士林簡單生活館

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  Ω強烈推薦Ω

伊萊克斯的EES250，除了半自動以外,還有全自動功能。

興致來的時候可以手動自己泡一杯香醇的咖啡,

累的時候只要按一個按鍵,馬上就能泡出一杯好喝的咖啡,

且是幫浦式而不是蒸氣式------

蒸氣式的咖啡機
因為是用蒸氣加熱
所以溫度會隨著時間遞減
無法提供穩定的熱水
影響咖啡的口感
但優點是價格通常較為便宜
而幫浦式的咖啡機
則可以穩定提供熱水

 l煮義式濃縮咖啡的三要件: 咖啡豆、溫度、萃取時間 挑選一台穩定的機器很重要!!

 2. 一杯好咖啡，要能嚐出從咖啡萃取出的油質(crema)香味。

Milano義式咖啡機(EES250)是利用幫浦式加壓系統，提供持續且穩定的15bar大氣壓力，以達到充分萃取，煮完的咖啡可看見一層濃厚如泡沫般的crema；且特殊的雙層壁濾網，能確保正確的壓力通過。

 3. 水溫會徹底影響咖啡風味！

EES250的不鏽鋼加熱管 + 電子式控溫，能快速偵測水溫，並快速加熱，減少清水通過咖啡粉時的溫度誤差，讓咖啡在最適當的水溫(約90-93度C)下萃取出美好風味；溫杯盤設計，可避免杯子的溫度影響咖啡風味。

 4. EES250結合自動咖啡機與半自動咖啡機的好處！

選擇自動濃度設定(原廠設定為單杯50CC)或手動功能，按個人口味決定咖啡濃淡，隨意變化出更多風味的花式咖啡！

 5. 利用持續且穩定的蒸氣打出綿密奶泡！

在鋼杯裡倒入適量鮮奶（建議選用0~5℃的全脂鮮奶），讓持續且穩定的蒸氣打入牛奶起泡，越綿密的奶泡越能製作出美麗的拉花。

 6. 當然，別忘了，挑選新鮮且最好是現磨的咖啡豆，是煮好咖啡的最基礎要件！

咖啡豆越新鮮煮出來的咖啡越好；粗細均勻的咖啡粉也可以幫助萃取出好的咖啡品質；咖啡填壓也很重要，太緊會造成萃取時間過長；太鬆會讓水太快流過，咖啡萃取程度低，口味較淡。一般而言濃縮咖啡機適合
細研磨，但仍建議自行
多嚐試後找出適合自己
的口味。

提供給您參考:

Espresso加入牛奶，可製成卡布其諾（Cappuccino）或拿鐵（Coffee Latte）

再加入巧克力醬，則成為咖啡摩卡（Coffee　Mocha）

若只加入奶泡，則為瑪琪雅朵（Espresso Macchiato）

還可加入鮮奶油，製成康寶藍（Espresso Con Panna）